Tarçın
Tarçın (Cinnamomum Zeylanicum Bark Oil), bir uçucu yağdır. Kokusu sıcak, baharatlı, uyarıcı olarak tanımlanır.
Nasıl elde edilir?
Sri Lanka; ağaç kabuğunun distilasyonu.
Tarihçe ve mitler
Antik Mısır'da hem mumyalama hem tütsü malzemesi olarak kullanılmıştır; Kraliçe Hatşepsut'un M.Ö. 1450 civarında Pun ülkesine (bugünkü Somali) düzenlediği seferler, tarçın gibi aromatik malların temini içindir.
Herodot, kaynağını gizli tutmak isteyen tüccarların anlattığı bir efsaneyi aktarır: dev kuşların tarçın çubuklarını dağ tepesindeki yuvalarına taşıdığı, insanların da yuvaların altına iri et parçaları bırakarak ağırlıkla yuvayı düşürüp çubukları topladığı söylenir. İmparator Nero, eşi Poppaea'nın cenazesinde Roma'nın bir yıllık tarçın stoğunun tamamını yaktırarak yasını göstermiş, bu israf çağdaşlarını bile şaşırtmıştır.
Tarçın ne işe yarar?
- Dolaşımı canlandırıcı, ısıtıcı etki
Duyusal not
Bir ortamda hemen öne çıkar; kış mutfağını çağrıştıran sıcaklığıyla diğer notaların önüne geçebildiği için ölçülü kullanılır.
Dikkat edilmesi gerekenler
Uyarı: Yüksek tahriş potansiyeli taşır; mutlaka çok seyreltilmeli, hassas ciltte kullanılmamalı. Seyreltilmeden doğrudan cilde uygulanmamalı, çocukların erişemeyeceği bir yerde saklanmalıdır.
